Anijs

De Anijs (Pimpinella anisum) is een heerlijk geurig éénjarig kruid met fijne, witte bloemschermen die vol zitten met nectar voor bijen en andere bestuivers. De zaden hebben die kenmerkende, zoetkruidige anijssmaak en worden veel gebruikt in thee, brood of gerechten. In de tuin is het een sierlijke, luchtige plant die moeiteloos past tussen bloemen of in de kruidentuin.

Inhoud: 2 gram

Zaaien:
Zaai direct buiten van april tot juni op een zonnige, warme plek met goed doorlatende grond. Zaai dun op rijtjes en bedek de zaden licht met aarde. Houd de grond vochtig tot de kieming (7–14 dagen). Dun later uit tot ca. 20 cm tussenruimte. Anijs houdt van warmte en groeit het best op een beschutte plaats.

Oogst: juli–september (wanneer de zaden beginnen te drogen)
Hoogte: ca. 40–60 cm
Bijzonder: geurend, eetbaar en aantrekkelijk voor bestuivers