Anijscresse

De Anijscresse (Pimpinella anisum) is een aromatische kiemgroente met een subtiele, zoetkruidige anijssmaak. De jonge kiemen zijn heerlijk in salades, op brood of bij gerechten met vis of fruit. Naast hun verfijnde smaak zijn ze ook rijk aan vitaminen en geven ze een frisse, gezonde toets aan elke maaltijd.

Inhoud: 4 gram

Zaaien (binnen):
Zaai het hele jaar door binnenshuis. Verspreid de zaden gelijkmatig over een vochtige kweekmat of een laagje aarde. Druk ze licht aan, maar bedek ze niet — de zaden hebben licht nodig om te kiemen. Zet ze op een lichte plek bij kamertemperatuur en houd de bodem vochtig. Oogst de kiemen na ongeveer 10–14 dagen, zodra ze 4–6 cm hoog zijn.

Smaak: mild, zoet en kruidig
Oogsttijd: na ca. 10–14 dagen
Bijzonder: makkelijk te kweken, vol smaak en gezond