Bijvoet

De Bijvoet (Artemisia vulgaris) is een robuuste, aromatische plant met fijn ingesneden grijsgroen blad en luchtige bloemaren. Van oudsher bekend als geneeskruid én keukenkruid: de jonge blaadjes en scheuten zijn eetbaar en geven gerechten een kruidige, licht bittere smaak. Een prachtige plant voor de kruidentuin of natuurlijke border, waar ze ook tal van insecten aantrekt.

Inhoud: 1/4 theelepel aan zaden

Zaaien:
Zaai in het voorjaar (maart–mei) of in het najaar (september–oktober) direct buiten of in potjes. Zaai oppervlakkig – de zaden hebben licht nodig om te kiemen – en houd de grond vochtig maar niet nat. Zet de plant op een zonnige plek met goed doorlatende grond. Bijvoet is sterk, winterhard en verspreidt zich gemakkelijk.

Oogst: jonge bladeren in het voorjaar en de vroege zomer
Hoogte: ca. 80–150 cm
Bijzonder: eetbaar, aromatisch, inheems en waardevol voor insecten