Brave Hendrik (Chenopodium bonus-henricus)

De Brave Hendrik is een eeuwenoude, inheemse groente- en kruidensoort die vroeger in bijna elke moestuin groeide. De jonge scheuten en bladeren zijn eetbaar en doen denken aan spinazie, met een milde, nootachtige smaak. Daarnaast bloeit de plant met kleine groene bloemtrossen en trekt hij bijen en andere nuttige insecten aan. Een bijzondere, voedzame plant die past in elke natuurlijke moestuin.

Inhoud: 1 gram

Zaaien:
Zaai in het voorjaar (maart–mei) direct buiten of in potjes. Bedek de zaden dun met aarde en houd de grond vochtig tot de kieming. De Brave Hendrik groeit het liefst op een zonnige tot halfschaduwrijke plek met voedzame, goed doorlatende grond. Laat enkele planten staan om zichzelf uit te zaaien – zo komt hij elk jaar terug.

Oogst: vanaf mei tot in de herfst
Hoogte: ca. 30–60 cm
Bijzonder: inheems, eetbaar en aantrekkelijk voor bestuivers