IJskruid

De IJskruid (Mesembryanthemum crystallinum) is een bijzondere, laagblijvende plant met vlezige, glinsterende blaadjes die bedekt lijken met kleine ijskristallen. Ze geeft borders, rotstuinen en potten een speelse, frisse uitstraling. De plant is bovendien eetbaar: het blad heeft een zacht zilte smaak en is heerlijk in salades of als garnering.

Inhoud: 1 gram

Zaaien:
Zaai binnen voor in maart–april of direct buiten vanaf mei, zodra de grond is opgewarmd. Zaai oppervlakkig — de zaden hebben licht nodig om te kiemen. Houd de grond licht vochtig tot de opkomst. Zet de planten daarna op een zonnige, droge plek met goed doorlatende grond; IJskruid houdt niet van natte voeten.

Bloei: juni–september
Hoogte: ca. 10–20 cm
Bijzonder: decoratief én eetbaar, houdt van zon en droogte