Veldzuring

De Veldzuring (Rumex acetosa) is een sterke, inheemse vaste plant met frisgroene, pijlvormige bladeren en fijne bloeiaren. De jonge blaadjes hebben een frisse, citroenachtige smaak en zijn heerlijk in salades of als kruidige toevoeging in de keuken. In de tuin trekt veldzuring bijen en andere insecten aan, en geeft ze een natuurlijke, wilde uitstraling aan borders of bloemenweides.

Inhoud: 1 gram

Zaaien:
Zaai van maart tot juni of in het najaar (september–oktober), direct op de plaats van bestemming. Zaai op ongeveer 0,5 cm diepte en houd de grond vochtig tot de kieming (ongeveer 10–20 dagen). Veldzuring groeit het best op een zonnige tot halfschaduwrijke plek met vochtige, goed doorlatende grond. Verwijder regelmatig de bloemstengels om nieuwe bladgroei te stimuleren.

Bloei: mei–augustus
Hoogte: ca. 30–80 cm
Bijzonder: inheems, eetbaar, en geliefd bij bestuivers