Wilde Rucola

Wilde rucola (Diplotaxis tenuifolia) is een heerlijke, meerjarige bladgroente met smalle, diep ingesneden bladeren en een uitgesproken pittige, nootachtige smaak. In vergelijking met gewone rucola heeft wilde rucola een wat krachtigere smaak en stevigere bladeren. De frisgroene blaadjes zijn heerlijk in salades, op pizza's, tussen broodjes of als smaakvolle toevoeging aan verschillende gerechten.

Deze veelzijdige plant is ideaal voor de moestuin, kruidentuin, verhoogde moestuinbak en grote potten. Wilde rucola groeit na het oogsten opnieuw aan, waardoor je gedurende een lange periode kunt genieten van verse blaadjes uit eigen tuin. Wanneer de plant gaat bloeien, verschijnen er kleine, heldergele bloemetjes die aantrekkelijk zijn voor bijen, zweefvliegen en andere bestuivers. Wilde rucola is bovendien een meerjarige plant die bij gunstige omstandigheden meerdere jaren kan terugkomen.

Inhoud: ong. 1 gram

Zaaien:
Zaai van maart tot en met september direct in de volle grond of in potten. Voorzaaien binnenshuis kan vanaf februari. Strooi de zaden dun uit en bedek ze met een laagje aarde van ongeveer 0,5 cm. Houd de grond tijdens de kieming licht vochtig. Kies een zonnige tot halfschaduwrijke plek met goed doorlatende, voedzame grond. In warme zomermaanden kan wat schaduw helpen om de bladeren mals te houden. Door regelmatig te oogsten en de jonge groeipunten intact te laten, blijft de plant nieuwe blaadjes vormen.

Oogst: april–november, afhankelijk van het zaaimoment en de weersomstandigheden
Bloei: mei–oktober, bij doorgroeiende planten
Hoogte: ca. 20–50 cm, tijdens de bloei soms hoger
Smaak: pittig, peperachtig en licht nootachtig
Bijzonder: meerjarige bladgroente, krachtige smaak, meerdere keren te oogsten, geschikt voor potten en moestuinbakken, aantrekkelijk voor bestuivers en ideaal voor verse salades