Wortelpeterselie - 'Halflange'

De Wortelpeterselie ‘Halflange’ is een veelzijdige, ouderwetse groente die weer helemaal terug is. Ze vormt stevige, witte wortels met een verfijnde peterseliesmaak en geeft tegelijk fris groen blad dat als gewone peterselie te gebruiken is. De wortel is heerlijk in soepen, stoofschotels en ovengerechten — een echte smaakmaker uit eigen tuin.

Inhoud: 2 gram

Zaaien:
Zaai van maart tot mei direct in de volle grond, in regels met ca. 25 cm tussenruimte. Zaai dun en bedek de zaden licht met aarde. De kieming kan 3–4 weken duren; houd de grond in die periode vochtig. Dun na opkomst uit op ca. 5 cm afstand. Wortelpeterselie groeit het best op een zonnige plek in losse, goed doorlatende grond.

Oogst: september–november
Wortellengte: ca. 15–20 cm
Bijzonder: zowel blad als wortel eetbaar; aromatisch en goed te bewaren