Zwartmoeskervel

De Zwartmoeskervel (Smyrnium olusatrum) is een statige, tweejarige schermbloemige met donkergroene glanzende bladeren en geelgroene bloemtrossen. Ooit een geliefde groente in kloostertuinen, nu een zeldzame verschijning langs de kust en dijken. De plant is niet alleen sierlijk, maar ook interessant als eetbare wilde soort — jong blad, stengels en wortels zijn aromatisch en kruidig.

Inhoud: 1 gram

Zaaien:
Zaai in het najaar (september–november) of vroeg in het voorjaar (februari–maart), want de zaden hebben een koudeperiode nodig om te kiemen. Zaai direct in de volle grond op een zonnige tot halfschaduwrijke plek in vochtige, kalkrijke grond. Bedek de zaden licht met aarde en houd de bodem vochtig. De plant zaait zichzelf gemakkelijk uit.

Bloei: mei–juli in het tweede jaar
Hoogte: ca. 80–120 cm
Bijzonder: inheems, eetbaar en geliefd bij insecten